和風きのこ根菜スープ
材料（4人分）
昆布（だしをとると、水溶性の食物繊維が溶け出す）
削り節 30ｇ
えのき １束、生シイタケ（ローカロリー、食物繊維）等好きなきのこ
れんこん、ごぼうなどの根菜（食物繊維）
作り方
水から昆布を入れて、沸騰してから削り節を入れます。 5分くらい煮たら、削り節は引き上げて、適当に切ったレンコン、ごぼうを 入れて煮て、火が通ったら、えのき、生シイタケを入れ、塩、しょうゆ、み りんで味付ける。
ミネストローネ
・アメリカの研究者が書いた「地中海ダイエット」の本が注目された事があります。 地中海ダイエットとは、強い抗酸化作用を持っていてガンを抑制する効果もあるといわれます。 リコピン含まれる「トマト」、脂肪を蓄積しにくい「オリーブオイル」、強壮作用、疲労、回復、体力維持、新陳代謝、血液循環の促進などの「にんにく」が味のベースになっています。 代表的な料理がミネストローネです。
材料
玉ねぎ 1個、にんじん、セロリ、にんげん、きゃべつ、
白いんげん豆（ゆでてあるもの）、じゃがいも、トマト（トマトホール缶）
オリーブ油、塩コショウ、パルメサンチーズ
スープストックあるいはスープの素（4カップ）
作り方
材料はさいの目きりにしてオリーブ油で炒めて、スープストックあるいは水とスープの素を入れて、煮て、できたら、器に入れて、パルメサンチーズをかけて食べる。
大豆のカレースープ
材料
玉ねぎ、ピーマン、トマト、カリフラワー、大豆缶１つ 豚挽肉、スープの素、ローリア、おろしにんにく、カレー粉（しょうゆ等）
作り方
カリフラワーは堅めにゆでて、一口大。 玉ねぎ、トマトはさいの目で炒めて、色づいたら、豚挽肉を入れて、カレー粉、塩コショウ、 ローリエ、水4カップにスープの素入れて、煮て、アクをとる。煮えたら、大豆缶の中身とカリフラワーを入れて、煮て、味が足りなかったら、醤油やスパイスを足す。
コラーゲンキムチスープ
材料
鳥の手羽先、キムチ（市販のキムチでも良い）、春雨、少々スープの素
作り方
鳥の手羽先にフォークでさしてから、1度、熱湯をかけて、臭みを取ります。 手羽先でスープをとり、キムチと春雨を入れて煮ます。味が薄かったら、少々、スープの素を入れて、しょうゆ、みりん、こしょうで味を 整えます。以上のような日々の食事をダイエットスープで食べ続けると、少しずつ、身体の中から改善されていきます。
おいしくダイエットスープを食べて、ダイエットしましょう♪