☆グルカンと大腸ガン
日本人の死因の上位にガンがあることは知られています。その中でも大腸がんが増えているのは、食生活が食生活が欧米化したためです。肉食になって、野菜を食べるのが少なくなり、便秘になりやすくなって、体の中から有害物が便と一緒に出るのが少なくなり、そうなると体のためには良くないですね。そこで、グルカンの登場です！ところで、グルカンって何でしょうか？
グルカンはキノコの成分の1つで、不溶性食物繊維なので腸を刺激して便秘を予防し、腸内の有用菌群を増やして、有害物質を出して、腸内環境を整えます。グルカンはそういう点から大腸がんを予防すると考えられています。
また、グルカンの食物繊維が便通をスムーズにすることから肥満を予防、改善します。
☆グルカンとは？
・グルカンは、ブドウ糖で作られている多糖体の呼び方です。きのこ類やパン酵母に含まれていて、健康維持に役立つ機能性食品として注目されています。
・グルカンは、α（アルファ）型とβ（ベータ）型の2つに分けられています。
アルファ型は、デンプンなどに含まれる成分です。
パン酵母から抽出したグルコースはベータ型で健康維持に重要な成分といわれています。
βグルカンはきのこ類にも含まれてます。βグルカンの含まれるキノコ類には、アガリクス、舞茸、椎茸、冬虫夏草、鹿角霊芝、ハナビラタケ、メシマコブ、カバノアナタケなどがあり、酵母類では、パン酵母、黒酵母、オーツ麦、大麦などがあり、藻類ではフコイダンなどです。
☆グルカンでガン対策
・βグルカンは、免疫をつかさどるマクイクロファージ、Ｔ細胞、Ｂ細胞、キラー細胞などの細胞を活性化します。
最近の研究ではパン酵母から抽出したβグルカンは、抗腫瘍作用や抗ガン剤の副作用を抑える作用もあることがわかり、ガンやアレルギー性疾患、糖尿病への高い効果を期待され
ています。
正常な細胞が変化してガン細胞に変化したためにガンになるのですが、酵母、グルカンで免疫力を強くし、がん予防しましょう！